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accueil nos activités cave à vins vins biologique épicerie fine panier gourmand cave à rhum et whisky animations et évènements nos produits nous contacter info lettre l’univers des vins et des spiritueux rappel gratuit 09 74 56 38 84 contactez-nous 124 avenue du général de gaulle 94170 le-perreux-sur-marne france 09 74 56 38 84 horaires d'ouverture mille & un vins, 124 ave général de gaulle, lundi de 15h30-20h00, mardi au samedi de 09h30-13h00 et de 15h15-20h00 et dimanche de 09h30-13h00 mille & un vins, 113 gde rue charles de gaulle, 94130, nogent, mardi au samedi 09h30-13h00 et de 15h15-20h00 -- le comptoir du perreux, 5 bd liberté au perreux, mardi au samedi de 09h30-13h30 et 15h30-20h00 et dimanche de 09h30-13h30 -- mille & un vins, 19 bd alsace lorraine, 94170, le perreux, mardi au samedi de 10h00-13h30 et de 14h30-19h00 -- mille & un vins, 45 rue de paris, 77220, gretz, mardi au samedi de 09h30-12h30 et de 15h30-19h30 -- mille & un vins, 113 gde rue charles de gaulle, 94130, nogent mardi au samedi 09h30-13h00 et de 15h15-20h00 | 01 48 77 01 55 le comptoir du perreux, 5 bd liberté au perreux mardi au samedi de 09h30-13h30 et 15h30-20h00 # dimanche de 09h30-13h30 | 01 43 24 20 61 mille & un vins, 19 bd alsace lorraine, 94170, le perreux mardi au samedi de 10h00-13h30 et de 14h30-19h00 | 01 48 72 20 08 mille & un vins, 45 rue de paris, 77220, gretz mardi au samedi de 09h30-12h30 et de 15h30-19h30 | 01 64 07 97 02 caviste au perreux-sur-marne (94) faites vos achats de vins biologiques chez mille & un vins ! vous trouverez tout un choix de bouteilles à votre goût dans nos boutiques au perreux-sur-marne (94), à nogent-sur-marne et gretz armainvilliers (77), à proximité de fontenay-sous-bois. la qualité avant tout depuis la création de notre cave à vins, nous n’avons cessé de fournir à nos clients des produits bio élaborés en agriculture raisonnée et provenant de toutes les régions viticoles du monde entier. notre but, c’est de vous apporter un maximum de plaisir, tout en respectant l'environnement. tous nos vins sont sélectionnés de manière rigoureuse pour ravir vos palais. nous garantissons donc la qualité de tous les produits présentés. 18 ans de savoir-faire dans la sélection de vins et spiritueux nos produits d’épicerie fine pour répondre au mieux à vos besoins, nous vous proposons également une gamme variée de produits d’épicerie fine venus des quatre coins de la france. nous vous invitons ainsi à déguster les spécialités du terroir français qui contribuent à préserver le savoir-faire et le patrimoine culinaire des artisans-producteurs. constamment attachés à la qualité, nous prêtons une attention particulière à la composition de chaque produit ainsi qu’à son mode de fabrication. notre gamme de produits d’épicerie fine saura répondre à vos besoins au quotidien et à vos exigences de qualité les avantages d’effectuer vos achats chez nous : un large choix de vins, de spiritueux et de rhums une grande variété de produits d’épicerie fine la qualité assurée pour toute information complémentaire sur nos produits, adressez-vous à nous ! contactez-nous dominique lucas : fait renaître les terroirs du lac léman avec ses vignes de paradis. dominique lucas a créé son domaine, les vignes de paradis, en 2008 : 12 ha sur les terroirs des aoc crépy, marignan et marin, face au lac léman et à la suisse. le cépage cultivé sur ces terroirs est le chasselas blanc, plus connu en suisse sous le nom de fendant . la climatologie à proximité du lac léman est douce avec des températures moins extrêmes été comme hiver et un ensoleillement de 1944 h par an. adepte de la viticulture biodynamique, dominique lucas ne revendique pas l'aoc, mais seulement l'igp vin des allobroges , car il considère que les vignobles sur lesquels son vignoble est implanté ne jouissent plus de la renommée qui devrait être la leur suite à une pédiode de surproduction (années 1980 et après). l'igp permet à dominique de planter d'autres cépages que le chasselas tels que le savagnin qui fait merveille sur ces terroirs de moraines glaciaires, donnant des vins bien différents de ceux du jura voisin. les vinifications sont conduites avec les seules levures indigènes en cuves ovoïdes, très peu voire pas de soufre (25 mg/l en total, uniquement à la mise en bouteilles) et une légère filtration . les vins sont cristallins et élégants, ils représentent ce qui se fait de mieux sur la rive française du léman : de somptueux vins de gastronomie qui réjouiront vos papilles. (prix : de 19 € à 22 €. cuvée "amphore" : 29 €) le cépage chasselas se teinte de roux lorsqu'il est bien mûr. un matin face au lac 2016 coteau orienté sud-ouest au coeur du terroir de crépy. sélection des meilleures vignes de chasselas âgées de 40 ans. sols limoneux chargés en molasses. vinification et élevage en cuves ovoïdes. notes florales très délicates, petite touche exotique (mirabelle). bouche pulpeuse et fruitée. minéralité vibrante et sèveuse. bel équilibre riche et salin. « on croque dans le chasselas » bien mûr. accords : superbe avec des langoustines, un poisson fin, une viande blanche (veau) et tout apéritif raffiné. "1515" (marignan) 2016 1,50 ha de chasselas plantés au coeur du cru marignan constitué de dépôts morainiques similaires au crépy. senteurs fruitées presque exotiques (ananas). bouche effilée, tendue, saline. finale souple et grasse. accords : fondues, raclette, reblochon, soufflé au gruyère, truite aux amandes. c de marin 2016 100 % chasselas, vignes de 50 ans. sols très caillouteux riche en galets sur granite et moraine glaciaire. elevage et vinification en demi-muids et œufs béton. nez de citron vert, de caillou et de fumée. bouche grasse et légère en même temps, « énergique », avec une pointe saline et épicée (poivre). fine amertume de zestes d’orange en finale. accords : avec un poisson du lac (féra, omble-chevalier), des fruits de mer, un bar en croûte de sel ou un bon reblochon "amphore" 2016 micro-cuvée de chasselas sur crépy. vinification et élevage dans une amphore en argile (250 l). aucun ajout de sulfites. nez fruité de poire confite, de cire et de fleurs d’oranger. bouche riche, ample, au toucher délicat. saveurs fruitées et minérales. très belle longueur. un grand vin enthousiasmant, long et délicat. accords : langoustines, sole, barbue à la dieppoise, araignée ou parfait de tourteau. igp savagnin 2016 vignes plantées en 2009 au coeur du terroir de crépy. sélections massales de plants suisses et savoyards. bouquet d'angélique confite, de gentiane et de zestes d'oranges. bouche ample et charnue avec une belle minéralité/acidité qui trace un sillon. grande longueur. finale dynamique et presque "tannique". accords : volaille à la crème et aux champignons, homards, st jacques, fromages savoyards (reblochon) et gruyère suisse. 124 avenue du général de gaulle 94170 le-perreux-sur-marne france 09 74 56 38 84 contactez-nous creation site vitrine accueil nous contacter mentions légales plan du site accueil nos activités cave à vins vins biologique épicerie fine panier gourmand cave à rhum et whisky animations et évènements nos produits nous contacter info lettre mentions légales plan du site tél. : 09 74 56 38 84 contactez-nous rappel gratuit localisez-nous suivez-nous :
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